以赛砺匠心  烹食护成长

——滨湖、梁溪两区校园食堂厨师技能大赛在我校举行

7 月 8 日至 9 日，无锡市滨湖区、梁溪区中小学、幼儿园食堂厨师技能大赛在无锡金茂商业中等专业学校开赛。本次比赛由滨湖区和梁溪区两区教育局共同举办，85名食堂厨师同台比拼。

大赛分中小学和幼儿园两组，采用理论考核加实操烹饪模式。参赛选手围绕校园营养餐标准，烹制低盐健康、适配青少年和儿童身心健康的菜品。专家评审组从操作规范、食品安全、营养搭配、菜品品质等方面进行了综合考评。

我校领导杭中茂、崔平、孙永章以及教学管理中心、现代服务系的有关领导巡查观摩了比赛现场。

为了保证此次比赛的顺利进行，比赛之前，我校后勤保障中心会同现代服务系对中西餐实训室的实训设施完好情况和水电供应正常情况进行了认真全面的排查，对实训室各处的卫生进行了认真的保洁，受到了赛事带队领导和参赛选手的一致好评。

本次活动搭建了跨区域交流的平台，达到了以赛促学、以赛促进的目的，也体现和验证了我校校地合作、服务社会的成果。