榜样引领，助力学子梦想起航 ————餐饮服务系“行业大师进校园”教育活动之（一）
榜样引领，助力学子梦想起航
————餐饮服务系“行业大师进校园”教育活动之（一）
2023年2月28日下午，金茂商校餐饮服务系组织本系21级、22级近300名学生在校报告厅举行“大师进校园”教育活动，邀请无锡夏联福记大酒店行政总厨陈华大师作励志报告。副校长邹启胜，教务主任、工会主席陆正阳，系主任王振飞、副主任葛家敏以及中西烹教研室的部分老师参加了报告会。
“大师进校园”教育活动是餐饮服务系落实“三全”育人教育方针的重要举措。“大师”是行业领域的模范代表，他们的成长历程是学生鲜活生动宝贵的教育资源。通过大师引领，传授烹饪之道，弘扬榜样精神，感悟标杆力量，浓化学生学技能、练技能、强技能的学习氛围，引导学生将个人理想融入时代主题。
报告会上，陈华大师结合自己丰富的人生阅历，分享了自己与企业之间共同成长的故事。陈大师勉励同学们，想成为一名行业大师需要努力学习科学文化知识及具有运营知识的能力、需要有爱岗敬业的意识、精益求精的职业道德、孜孜以求的求学态度，归根结底就是如何去践行新时代的工匠精神。同时和同学们分析了当下餐饮行业发展的广阔前景，技能型人才对行业发展的重要性，如何打造团队，菜品创新能力的培养，成本管控以及目前消费市场的分析，如何引领市场潮流等方面的知识和信息。最后陈华大师对餐饮服务专业的同学提出了期望与寄语：既然选择了“远方”，就应风雨兼程，希望同学们干一行、爱一行，德技并修，在坚持中找寻人生价值，用踏实的脚步推动中华饮食文化的传承与发展！
报告会上，系主任、注册中国烹饪大师王振飞老师代表全系师生对陈华大师给予餐饮服务系工作的支持表示诚挚的感谢，希望进一步深化校企合作与行业大师互动，推动我校餐饮服务专业高质量发展，并激发同学们：榜样是我们青春的方向，行动是我们青春最有效的磨砺，临渊羡鱼，不如退而织网。希望同学们以陈华大师为榜样，从大师的成功故事中坚定人生目标，汲取成长动力，将自己的理想编织进时代的经纬、根植于现实的土壤，不忘初心，勤学苦练，做到以厨德服人，以厨艺赢人，铸就个人美好人生，不负自己，不负时代！
近年来，餐饮服务系在专业建设中，不断完善和创新课程体系，注重师资力量提升，狠抓教学质量和效果，在人才培养模式上紧贴产业发展，打造“以市场为导向”的专业架构，并根据市场需求，建立专业对接产业的动态调整机制。2022年市级教师“教学能力大赛”和市级学生“职业技能大赛”二等奖的成绩已经成为过去，2023年餐饮服务系将站在新的起点上，赓续前行！
本次“大师进校园”活动通过行业大师传经送宝，目的就是去感染、激励、锻造学生，采取零距离、面对面的形式，让同学们真切感受大师优良的品格，爱岗敬业的操守，以及精益求精的工匠精神；了解大师成长的历程，增强自我学习和成才的自信心；体会大师对生活的热爱，提升自己的品味和境界，以便走上社会后少走弯路，从容起步，行稳致远。
餐饮服务系
附：陈大师部分荣誉证书：
